Traiteur à Bruxelles : Le Cap du Vivier d'Oie : Produit de la mer et poissons frais.

tous les jours nous vous proposer un plat différent

nous avons une belle gamme de foies gras artisanale ,comme le foie gras aux figue ou aux pamplemousse rose et bien d'autre

un mille feuille de céleris rave monte comme un gratin dauphinois uniquement avec du céleris rave parfait pour accompagner les plat de poisson ou de la volaille mai aussi en période de gibier

quatre sortes de terrines maison sont préparé par notre chef

une terrine cuite au four ou une autre travailler a froid en gelé ( bio )

exp :- terrine de saumon ,truite fumée,oeufs mimosa

        - escavèche de raie aux câpres et persil

        - biscuit de lotte,bar et écrevisses

        - médaillon de saumon et petit légumes

les terrines sont accompagnés de sauce tel que notre  grelette a base de fromage blanc maigre et dés de tomates fraîche

tous les jours nous vous proposons un plat préparé avec des légumes frais

exp:- joue de lotte moutarde a l'ancienne

       -  dos de cabillaud royale sauce pistou

       - médaillon d'aiglefin sauce estragon frais

       - escalope de saumon,coulis de tomates aux herbes fraîche

le tous accompagné de pomme de terre tournés

les croquettes de crevettes grises ,une grande spécialité Belge avec des crevettes grise de Zeebrugge et une farce coulante déguster avec du persil frit ( hum bon appétit )

Une soupe de poisson préparé par nos soin avec de vrai poissons de roche ,accompagne de sa rouille maison ( a déguster )